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学院是由长沙市人民政府举办，湖南省教育厅负责业务指导,已有60余年的办学历史。目前，学院是湖南省首批8所卓越高职院校建设单位，湖南省文明单位，被社会美誉为“商界黄埔”和“经理摇篮”。2017年12月14日，中国高等教育学会发布的《中国高校创新人才培养暨学科竞赛评估结果》显示，学校在全国近1400所高职院校排名为第86名，跃居湖南省第5名。学校坐落于雨花经济开发区长沙职教基地，目前全日制在校学生8500余人，教职工近500人，其中专任教师477人。专任教师中高级职称以上人数达120人，博士、硕士研究生221人，“双师型”教师230人，省级及以上学科、专业带头人和中青年骨干教师培养对象15人。设有湘菜学院、会计学院、经济贸易学院、旅游管理学院、文化创意学院、软件学院、创业学院、继续教育与国际合作学院等八个二级教学院和两部（公共课教研部、思政课教研部）共10个教学部门，并设有湘菜、湘商、湘旅和高职研究等4个研究所。为适应长沙建设国家中心城市的产业布局，学校确定了“立足长沙、服务‘三湘’（湘菜、湘商、湘旅）”的办学定位，构建了湘菜产业、现代商贸服务业、旅游服务业三个特色专业群，取得了丰硕办学成果。2018年，学校《湘菜产业专业群与行业企业深度融合共同发展的研究与实践》获得国家级教学成果二等奖，会计专业成功被国家教育部立项为第三批国家现代学徒制试点项目，学校《创新思政课理论教学“四化教学”模式》和《立足“三湘办学”服务社会经济发展》两个案例成功入选《中国高等职业教育质量年度报告（2018）》、学校案例《产教融合培育湘菜人才协同创新助推产业升级》作为职业教育创新发展三年行动计划重要成果被教育厅推选到教育部等。2017年，旅游管理、会展策划与管理两个专业立项为全国职业院校旅游类示范专业点，为湖南省旅游类唯一立项院校。近五年来，会计专业、烹调工艺与营养专业为“优秀”等级省级示范性特色专业，湘菜产业专业群为省级示范性特色专业群，省级示范性特色专业、省级精品专业、国家教育部与财政部重点建设专业已达八个。连续多年被评为湖南省普通高校毕业生就业工作“一把手工程”督查优秀单位。在湖南省职业院校技能竞赛、创新创业大赛上，我校学生成绩一直名列前茅。学院深化产教融合、校企合作，提升人才培养质量。从2016年开始，学院与国家机关事务管理局、中央军委机关事务管理总局所辖的政务酒店深度合作，师生连续3年在京西宾馆等大政务酒店为全国“两会”的代表、委员服务，2017年还服务了党的十九大代表。2018年，学院成立了京东湘商学院，与京东集团共同运营微商事业部。近年来，学院先后与中国国际旅行社、厦门航空、武汉厚溥教育科技有限公司、长沙北辰洲际酒店、长沙饮食集团等20多家企业签订了紧密型校企合作协议。与江苏京东信息技术有限公司、长沙咿呀实业有限公司、北京唐风汉语教育科技有限公司等50多家单位签订了“战略合作框架协议书”。学院与台湾高雄餐旅大学、台湾泓光科技大学、美国普渡大学等建立了校际友好关系，开展交流合作。学院构建了产教融合新模式，搭建了校企育人新平台。2017年底，学院入选了教育部、国家旅游局校企合作示范基地。当前学校正乘势而上，深化建设湖南卓越高职院校，为建设国家一流职业院校的发展目标而努力奋斗。
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